科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2010年
7期
581,562
,共2页
食品冷链一体化%组织技术%硬件技术%食品安全
食品冷鏈一體化%組織技術%硬件技術%食品安全
식품랭련일체화%조직기술%경건기술%식품안전
随着社会经济的发展和生活、工作节奏的加快,人们对生鲜冷冻食品的需求越来越大,而我国生鲜食品由于采用常温储藏、流通、初加工、销售,损失损耗每年约上千亿元,同时落后的食品物流还给人们的饮食安全构成了威胁.因此,冷链物流的研究具有很强的现实意义.
隨著社會經濟的髮展和生活、工作節奏的加快,人們對生鮮冷凍食品的需求越來越大,而我國生鮮食品由于採用常溫儲藏、流通、初加工、銷售,損失損耗每年約上韆億元,同時落後的食品物流還給人們的飲食安全構成瞭威脅.因此,冷鏈物流的研究具有很彊的現實意義.
수착사회경제적발전화생활、공작절주적가쾌,인문대생선냉동식품적수구월래월대,이아국생선식품유우채용상온저장、류통、초가공、소수,손실손모매년약상천억원,동시락후적식품물류환급인문적음식안전구성료위협.인차,랭련물류적연구구유흔강적현실의의.
