科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2012年
16期
106
,共1页
食品发酵工艺学%课程%教学改革
食品髮酵工藝學%課程%教學改革
식품발효공예학%과정%교학개혁
本文从理论教学和实验实践教学两个方面,探讨了改革食品发酵工艺学课程教学,以提高学生运用知识解决实际问题的能力,训练科学思维,培养产品研发实践技能.课程教学改革在教学实践中取得了较好的效果.
本文從理論教學和實驗實踐教學兩箇方麵,探討瞭改革食品髮酵工藝學課程教學,以提高學生運用知識解決實際問題的能力,訓練科學思維,培養產品研髮實踐技能.課程教學改革在教學實踐中取得瞭較好的效果.
본문종이론교학화실험실천교학량개방면,탐토료개혁식품발효공예학과정교학,이제고학생운용지식해결실제문제적능력,훈련과학사유,배양산품연발실천기능.과정교학개혁재교학실천중취득료교호적효과.
