魅力中国
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매력중국
CHARMING CHINA
2010年
32期
289-292
,共4页
徐艳秋%丁太春%魏法山%冯波%梁伟
徐豔鞦%丁太春%魏法山%馮波%樑偉
서염추%정태춘%위법산%풍파%량위
添加剂%食品膨松剂%食品安全
添加劑%食品膨鬆劑%食品安全
첨가제%식품팽송제%식품안전
三鹿扔粉事件后,食品安全成了全社会关注的焦点.本文采用调查表、访谈以及试验验证的方式进行了全国食品膨松剂行业问题的调查研究.问卷和访谈结果表明:食品膨松剂中可能有添加一些非食品物质或滥用食品添加剂现象.试验结果发现:样品中铅的检出量在0.076～0.333mg/kg范围内,灰分含量在1.85%～64.63%之间,澳酸钾、三聚氛胺和滑石粉未检出,部分样品中含有二氧化钛;单--膨松剂碳酸氢钠出现总碱量不是偏低就是偏高的不合格现象.建议:1、加强法制建设,保障食品膨松剂安全生产;2、制定、完善膨松刹标准,为监督抽检提供依据;3加大膨松剂监督抽检力度,确保膨松剂质量和安全.
三鹿扔粉事件後,食品安全成瞭全社會關註的焦點.本文採用調查錶、訪談以及試驗驗證的方式進行瞭全國食品膨鬆劑行業問題的調查研究.問捲和訪談結果錶明:食品膨鬆劑中可能有添加一些非食品物質或濫用食品添加劑現象.試驗結果髮現:樣品中鉛的檢齣量在0.076～0.333mg/kg範圍內,灰分含量在1.85%～64.63%之間,澳痠鉀、三聚氛胺和滑石粉未檢齣,部分樣品中含有二氧化鈦;單--膨鬆劑碳痠氫鈉齣現總堿量不是偏低就是偏高的不閤格現象.建議:1、加彊法製建設,保障食品膨鬆劑安全生產;2、製定、完善膨鬆剎標準,為鑑督抽檢提供依據;3加大膨鬆劑鑑督抽檢力度,確保膨鬆劑質量和安全.
삼록잉분사건후,식품안전성료전사회관주적초점.본문채용조사표、방담이급시험험증적방식진행료전국식품팽송제행업문제적조사연구.문권화방담결과표명:식품팽송제중가능유첨가일사비식품물질혹람용식품첨가제현상.시험결과발현:양품중연적검출량재0.076～0.333mg/kg범위내,회분함량재1.85%～64.63%지간,오산갑、삼취분알화활석분미검출,부분양품중함유이양화태;단--팽송제탄산경납출현총감량불시편저취시편고적불합격현상.건의:1、가강법제건설,보장식품팽송제안전생산;2、제정、완선팽송찰표준,위감독추검제공의거;3가대팽송제감독추검력도,학보팽송제질량화안전.
