商场现代化
商場現代化
상장현대화
MARKET MODERNIZATION
2008年
34期
204-205
,共2页
酒店员工食堂%标准菜谱作用%制定方法
酒店員工食堂%標準菜譜作用%製定方法
주점원공식당%표준채보작용%제정방법
作为员工福利的一部分,酒店员工食堂与员工满意度息息相关.标准菜谱的运用,能降低酒店采购成本,节省支出,提高管理效率,提升员工满意度,酒店和员工都能受益.员工食堂标准菜谱具有特殊性,制定时应因时因地,以员工为导向,通过调查,分析、反馈等方法,定期改进,加强菜肴质量.
作為員工福利的一部分,酒店員工食堂與員工滿意度息息相關.標準菜譜的運用,能降低酒店採購成本,節省支齣,提高管理效率,提升員工滿意度,酒店和員工都能受益.員工食堂標準菜譜具有特殊性,製定時應因時因地,以員工為導嚮,通過調查,分析、反饋等方法,定期改進,加彊菜餚質量.
작위원공복리적일부분,주점원공식당여원공만의도식식상관.표준채보적운용,능강저주점채구성본,절성지출,제고관리효솔,제승원공만의도,주점화원공도능수익.원공식당표준채보구유특수성,제정시응인시인지,이원공위도향,통과조사,분석、반궤등방법,정기개진,가강채효질량.
