中国科技信息
中國科技信息
중국과기신식
CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION
2006年
2期
192
,共1页
味%调味%调味品
味%調味%調味品
미%조미%조미품
"味"是制作菜肴的核心,本文阐述了味的含义、类型,菜肴味道的形成、制作要求以及影响菜肴味道的因素.
"味"是製作菜餚的覈心,本文闡述瞭味的含義、類型,菜餚味道的形成、製作要求以及影響菜餚味道的因素.
"미"시제작채효적핵심,본문천술료미적함의、류형,채효미도적형성、제작요구이급영향채효미도적인소.
