分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2007年
3期
443-446
,共4页
吕金顺%韦长梅%徐继明%朱慧%谢中奎
呂金順%韋長梅%徐繼明%硃慧%謝中奎
려금순%위장매%서계명%주혜%사중규
马铃薯渣%膳食纤维%结构表征%吸附%胆固醇
馬鈴藷渣%膳食纖維%結構錶徵%吸附%膽固醇
마령서사%선식섬유%결구표정%흡부%담고순
用水蒸汽爆破和氧化法对马铃薯废渣(PR)进行处理,制备马铃薯膳食纤维(PDF),并用红外光谱法、扫描电镜、热重及化学分析等方法对膳食纤维进行表征.结果表明,经过一系列的物理与化学处理,马铃薯渣中的半乳聚糖在蒸汽爆破下由长链断成短链,且由原来的块状变成片状、无规则的空间网层结构,断链的半乳糖醛基在氧化作用下生成羧基;所得到的PDF 具有比表面积大、热力学稳定等特点.研究了PDF对胆固醇吸附性能.结果表明:PDF对胆固醇的吸附量为1.4 mg/g 左右,其吸附机理符合 Freundlich 模式.马铃薯膳食纤维在生物体内对致病物质有一定的吸附作用.
用水蒸汽爆破和氧化法對馬鈴藷廢渣(PR)進行處理,製備馬鈴藷膳食纖維(PDF),併用紅外光譜法、掃描電鏡、熱重及化學分析等方法對膳食纖維進行錶徵.結果錶明,經過一繫列的物理與化學處理,馬鈴藷渣中的半乳聚糖在蒸汽爆破下由長鏈斷成短鏈,且由原來的塊狀變成片狀、無規則的空間網層結構,斷鏈的半乳糖醛基在氧化作用下生成羧基;所得到的PDF 具有比錶麵積大、熱力學穩定等特點.研究瞭PDF對膽固醇吸附性能.結果錶明:PDF對膽固醇的吸附量為1.4 mg/g 左右,其吸附機理符閤 Freundlich 模式.馬鈴藷膳食纖維在生物體內對緻病物質有一定的吸附作用.
용수증기폭파화양화법대마령서폐사(PR)진행처리,제비마령서선식섬유(PDF),병용홍외광보법、소묘전경、열중급화학분석등방법대선식섬유진행표정.결과표명,경과일계렬적물리여화학처리,마령서사중적반유취당재증기폭파하유장련단성단련,차유원래적괴상변성편상、무규칙적공간망층결구,단련적반유당철기재양화작용하생성최기;소득도적PDF 구유비표면적대、열역학은정등특점.연구료PDF대담고순흡부성능.결과표명:PDF대담고순적흡부량위1.4 mg/g 좌우,기흡부궤리부합 Freundlich 모식.마령서선식섬유재생물체내대치병물질유일정적흡부작용.
