价值工程
價值工程
개치공정
VALUE ENGINEERING
2012年
22期
309-310
,共2页
孙卓%徐峰%王蔚%于海涛
孫卓%徐峰%王蔚%于海濤
손탁%서봉%왕위%우해도
山野菜%冰温%活体保鲜%多因素%正交试验
山野菜%冰溫%活體保鮮%多因素%正交試驗
산야채%빙온%활체보선%다인소%정교시험
文章阐明了山野菜冰温活体保鲜的原理及特性；给出了降低山野菜冰温点的方法并选择Vc.CaCl2和蔗糖作为冰点调节剂进行了试验研究,最后采用正交试验的方法确定了山野菜活体保鲜的温度、湿度和冰点调节剂等活体保鲜参数.试验结果可供专业人员参考.
文章闡明瞭山野菜冰溫活體保鮮的原理及特性；給齣瞭降低山野菜冰溫點的方法併選擇Vc.CaCl2和蔗糖作為冰點調節劑進行瞭試驗研究,最後採用正交試驗的方法確定瞭山野菜活體保鮮的溫度、濕度和冰點調節劑等活體保鮮參數.試驗結果可供專業人員參攷.
문장천명료산야채빙온활체보선적원리급특성；급출료강저산야채빙온점적방법병선택Vc.CaCl2화자당작위빙점조절제진행료시험연구,최후채용정교시험적방법학정료산야채활체보선적온도、습도화빙점조절제등활체보선삼수.시험결과가공전업인원삼고.
