CAJ | 학술논문

香椿别名香椿树、香椿芽、春芽树等，落叶乔木，属楝科植物，其嫩芽、嫩叶不仅芳香馥郁，清脆可口，而且营养价值非常高，是百姓喜食的传统名贵木本蔬菜，也是外贸出口的土特产品。多年来，香椿市场供应严重短缺，价格很高，特别是马站香椿，由于在高海拔和特殊的气候、土壤条件下生长，其颜色、品质、品味更好，闻名遐尔，具有较大开发潜力。本文主要介绍了香椿的栽培技术。
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