文教资料
文教資料
문교자료
DATA OF CULTURE AND EDUCATION
2006年
5期
171-172
,共2页
项目教学%餐饮服务%专业教学%宴会摆台%创造性
項目教學%餐飲服務%專業教學%宴會襬檯%創造性
항목교학%찬음복무%전업교학%연회파태%창조성
项目教学法是师生通过共同实施一个完整的"项目"工作而进行的教学活动,是一种以学生为本的教育活动,目的是培养学生的综合能力.实施项目教学法推动了教学革新,充分地展示了现代职业教育"以能力为本"的价值取向.将项目教学法运用到餐饮服务专业教学中,不仅能提高学生的综合素质,而且对餐饮业的改革与发展能起到积极的推动作用.
項目教學法是師生通過共同實施一箇完整的"項目"工作而進行的教學活動,是一種以學生為本的教育活動,目的是培養學生的綜閤能力.實施項目教學法推動瞭教學革新,充分地展示瞭現代職業教育"以能力為本"的價值取嚮.將項目教學法運用到餐飲服務專業教學中,不僅能提高學生的綜閤素質,而且對餐飲業的改革與髮展能起到積極的推動作用.
항목교학법시사생통과공동실시일개완정적"항목"공작이진행적교학활동,시일충이학생위본적교육활동,목적시배양학생적종합능력.실시항목교학법추동료교학혁신,충분지전시료현대직업교육"이능력위본"적개치취향.장항목교학법운용도찬음복무전업교학중,불부능제고학생적종합소질,이차대찬음업적개혁여발전능기도적겁적추동작용.
