中国科技信息
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중국과기신식
CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION
2005年
23期
98
,共1页
松子仁%蛋白质%提取%等电点
鬆子仁%蛋白質%提取%等電點
송자인%단백질%제취%등전점
本文对松子仁蛋白的提取工艺进行研究.试验以松子为原料,采用超临界CO2革取法除去松子原料中的油脂.在测定松子蛋白等电点的基础上,设定了正交试验,得出提取松子蛋白的最佳条件为料液比1:10,碱提pH10.0,碱提时问120分钟,碱提温度为40C,在pH4.6时提取蛋白质,其收率最高为17.48%.
本文對鬆子仁蛋白的提取工藝進行研究.試驗以鬆子為原料,採用超臨界CO2革取法除去鬆子原料中的油脂.在測定鬆子蛋白等電點的基礎上,設定瞭正交試驗,得齣提取鬆子蛋白的最佳條件為料液比1:10,堿提pH10.0,堿提時問120分鐘,堿提溫度為40C,在pH4.6時提取蛋白質,其收率最高為17.48%.
본문대송자인단백적제취공예진행연구.시험이송자위원료,채용초림계CO2혁취법제거송자원료중적유지.재측정송자단백등전점적기출상,설정료정교시험,득출제취송자단백적최가조건위료액비1:10,감제pH10.0,감제시문120분종,감제온도위40C,재pH4.6시제취단백질,기수솔최고위17.48%.
