内蒙古中医药
內矇古中醫藥
내몽고중의약
INNER MONGOL JOURNAL OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE
2014年
6期
120
,共1页
舒丽霞%侯娟%黄蓉%汤婷%姜芬%谢安心
舒麗霞%侯娟%黃蓉%湯婷%薑芬%謝安心
서려하%후연%황용%탕정%강분%사안심
高校食堂%卫生状况%调查
高校食堂%衛生狀況%調查
고교식당%위생상황%조사
目的:了解某高校不同校区不同消毒方法餐具消毒情况,为学校食堂的卫生监管提供依据.方法:2012年至2013年选取某高校食堂为调查对象,随机抽取食(饮)具检测大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌带菌情况.结果:随机抽查某高校食堂餐具共480件进行检测,其中320件进行大肠菌群检测,合格率为71.88％;另160件进行金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检测,合格率为81.88％.结论:监管部门应加大对餐具消毒的监督力度,提高餐具的消毒合格率.
目的:瞭解某高校不同校區不同消毒方法餐具消毒情況,為學校食堂的衛生鑑管提供依據.方法:2012年至2013年選取某高校食堂為調查對象,隨機抽取食(飲)具檢測大腸菌群、金黃色葡萄毬菌和沙門氏菌帶菌情況.結果:隨機抽查某高校食堂餐具共480件進行檢測,其中320件進行大腸菌群檢測,閤格率為71.88％;另160件進行金黃色葡萄毬菌和沙門氏菌檢測,閤格率為81.88％.結論:鑑管部門應加大對餐具消毒的鑑督力度,提高餐具的消毒閤格率.
목적:료해모고교불동교구불동소독방법찬구소독정황,위학교식당적위생감관제공의거.방법:2012년지2013년선취모고교식당위조사대상,수궤추취식(음)구검측대장균군、금황색포도구균화사문씨균대균정황.결과:수궤추사모고교식당찬구공480건진행검측,기중320건진행대장균군검측,합격솔위71.88％;령160건진행금황색포도구균화사문씨균검측,합격솔위81.88％.결론:감관부문응가대대찬구소독적감독력도,제고찬구적소독합격솔.
