城市建筑
城市建築
성시건축
URBANISM AND ARCHITECTURE
2012年
8期
115-120
,共6页
西班牙%烹饪%科学创新%人才培训%科研中心%研究活动%大学%美食
西班牙%烹飪%科學創新%人纔培訓%科研中心%研究活動%大學%美食
서반아%팽임%과학창신%인재배훈%과연중심%연구활동%대학%미식
综述
2009年5月,蒙德拉贡大学(Mondragon University)与巴斯克厨师学校(Basque Chefs)在当地公共机构的支持下,共同为巴斯克烹饪中心进行了奠基。巴斯克烹饪中心坐落于西班牙吉普斯夸省圣塞巴斯蒂安,将成为烹饪美食科学大学(Gastronomic Sciences University)总部以及蒙德拉贡大学的烹饪美食科学创新与研究中心。作为首座以美食烹饪为主要功能的建筑,巴斯克烹饪中心可谓独一无二。巴斯克烹饪中心的建立旨在开展烹饪美食科学专业的人才培训、研究以及创新,转化不同领域的知识成果,在大学、科研中心、企业以及公共机构(圣塞巴斯蒂安市政厅、吉普斯夸省议会巴斯克政府、西班牙政府)的科学创新部门之间共同开展研究活动。
綜述
2009年5月,矇德拉貢大學(Mondragon University)與巴斯剋廚師學校(Basque Chefs)在噹地公共機構的支持下,共同為巴斯剋烹飪中心進行瞭奠基。巴斯剋烹飪中心坐落于西班牙吉普斯誇省聖塞巴斯蒂安,將成為烹飪美食科學大學(Gastronomic Sciences University)總部以及矇德拉貢大學的烹飪美食科學創新與研究中心。作為首座以美食烹飪為主要功能的建築,巴斯剋烹飪中心可謂獨一無二。巴斯剋烹飪中心的建立旨在開展烹飪美食科學專業的人纔培訓、研究以及創新,轉化不同領域的知識成果,在大學、科研中心、企業以及公共機構(聖塞巴斯蒂安市政廳、吉普斯誇省議會巴斯剋政府、西班牙政府)的科學創新部門之間共同開展研究活動。
종술
2009년5월,몽덕랍공대학(Mondragon University)여파사극주사학교(Basque Chefs)재당지공공궤구적지지하,공동위파사극팽임중심진행료전기。파사극팽임중심좌락우서반아길보사과성골새파사체안,장성위팽임미식과학대학(Gastronomic Sciences University)총부이급몽덕랍공대학적팽임미식과학창신여연구중심。작위수좌이미식팽임위주요공능적건축,파사극팽임중심가위독일무이。파사극팽임중심적건립지재개전팽임미식과학전업적인재배훈、연구이급창신,전화불동영역적지식성과,재대학、과연중심、기업이급공공궤구(골새파사체안시정청、길보사과성의회파사극정부、서반아정부)적과학창신부문지간공동개전연구활동。