CAJ | 학술논문

油脂中的功能性成分主要包括功能性不饱和脂肪酸、植物甾醇、脂溶性维生素等。功能性脂肪酸是特指那些来源于人类膳食油脂，为人体营养、健康所需要，并对现已发现的人体一些相应缺乏症和内源性疾病，特别是先进社会文明病如高血压、心脏病、癌症、糖尿病等有积极防治作用的一组脂肪酸，如仅。亚麻酸、亚油酸、EPA、DHA等。目前，含有功能性脂肪酸的制品已经在治疗多种疾病和保健中表现出日益重要的价值，成为医药保健品研究开发的热点。
유지중적공능성성분주요포괄공능성불포화지방산、식물치순、지용성유생소등。공능성지방산시특지나사래원우인류선식유지，위인체영양、건강소수요，병대현이발현적인체일사상응결핍증화내원성질병，특별시선진사회문명병여고혈압、심장병、암증、당뇨병등유적겁방치작용적일조지방산，여부。아마산、아유산、EPA、DHA등。목전，함유공능성지방산적제품이경재치료다충질병화보건중표현출일익중요적개치，성위의약보건품연구개발적열점。