科技信息（科学·教研）
科技信息（科學·教研）
과기신식（과학·교연）
SCIENCE INFORMATION
2008年
1期
14,35
,共2页
香菇柄%营养成分%开发%综述
香菇柄%營養成分%開髮%綜述
향고병%영양성분%개발%종술
对香菇柄中的糖类、氨基酸、微量元素和其他营养成分进行综述.阐述了香菇柄经深加工研制出了低糖香菇脯、香菇柄饮料、蜜饯等多种保健食品的简单过程,使香菇柄变废为宝,并介绍了人们用香菇柄洗头、泡脚的用途.
對香菇柄中的糖類、氨基痠、微量元素和其他營養成分進行綜述.闡述瞭香菇柄經深加工研製齣瞭低糖香菇脯、香菇柄飲料、蜜餞等多種保健食品的簡單過程,使香菇柄變廢為寶,併介紹瞭人們用香菇柄洗頭、泡腳的用途.
대향고병중적당류、안기산、미량원소화기타영양성분진행종술.천술료향고병경심가공연제출료저당향고포、향고병음료、밀전등다충보건식품적간단과정,사향고병변폐위보,병개소료인문용향고병세두、포각적용도.
