现代医药卫生
現代醫藥衛生
현대의약위생
MODERN MEDICINE HEALTH
2013年
13期
1984-1985
,共2页
陈兰%刘乔虹%黄苹%石流伟%罗慧%杨天宇%刘振中
陳蘭%劉喬虹%黃蘋%石流偉%囉慧%楊天宇%劉振中
진란%류교홍%황평%석류위%라혜%양천우%류진중
铝/分析%食品%米粉%油饼%铝含量
鋁/分析%食品%米粉%油餅%鋁含量
려/분석%식품%미분%유병%려함량
目的 了解2012年四川省南充市市售米粉及油饼中铝污染情况.方法 在四川省南充市市辖三区中选取具有代表性的36家米粉馆和早餐店采集样品共36份,其中米粉20份,油饼16份.参照GB T 5009.182-2003《面制食品中铝的测定》对样品进行检测.结果 检测两种食品共36份,总超标率为44.44％,其中米粉超标5份,超标率为25.00％,油饼超标11份,超标率为68.75％.两种食物铝平均暴露量为每公斤体质量3.49 mg,相当于世界卫生组织限定标准的174.50％.结论 四川省南充市市售米粉及油饼中铝污染情况比较严重,居民铝暴露量存在安全隐患,有关部门应加强监管力度,合理规范食品添加剂的使用.
目的 瞭解2012年四川省南充市市售米粉及油餅中鋁汙染情況.方法 在四川省南充市市轄三區中選取具有代錶性的36傢米粉館和早餐店採集樣品共36份,其中米粉20份,油餅16份.參照GB T 5009.182-2003《麵製食品中鋁的測定》對樣品進行檢測.結果 檢測兩種食品共36份,總超標率為44.44％,其中米粉超標5份,超標率為25.00％,油餅超標11份,超標率為68.75％.兩種食物鋁平均暴露量為每公斤體質量3.49 mg,相噹于世界衛生組織限定標準的174.50％.結論 四川省南充市市售米粉及油餅中鋁汙染情況比較嚴重,居民鋁暴露量存在安全隱患,有關部門應加彊鑑管力度,閤理規範食品添加劑的使用.
목적 료해2012년사천성남충시시수미분급유병중려오염정황.방법 재사천성남충시시할삼구중선취구유대표성적36가미분관화조찬점채집양품공36빈,기중미분20빈,유병16빈.삼조GB T 5009.182-2003《면제식품중려적측정》대양품진행검측.결과 검측량충식품공36빈,총초표솔위44.44％,기중미분초표5빈,초표솔위25.00％,유병초표11빈,초표솔위68.75％.량충식물려평균폭로량위매공근체질량3.49 mg,상당우세계위생조직한정표준적174.50％.결론 사천성남충시시수미분급유병중려오염정황비교엄중,거민려폭로량존재안전은환,유관부문응가강감관력도,합리규범식품첨가제적사용.
