CAJ | 학술논문

食品学科专业实验教学课程设置体系改革主要从三个实践环节入手，即科技课外活动、专业实验课程、毕业环节训练。所开设的实验课程设置内容主要从食品行业的各种单元操作技术、实验分析常见类型、现代实验技术应用、提高学生科研工作能力等方面进行选题和编写实验教材，注意不断地引入、增加综合设计型实验比例，注重加强学生基本技能训练、思考能力、动手能力和科研综合素质的能力培养，尤其注意加强现代化实验教学手段和先进仪器设备在专业教学实验环节的应用，收到了很好的实验教学效果。
식품학과전업실험교학과정설치체계개혁주요종삼개실천배절입수，즉과기과외활동、전업실험과정、필업배절훈련。소개설적실험과정설치내용주요종식품행업적각충단원조작기술、실험분석상견류형、현대실험기술응용、제고학생과연공작능력등방면진행선제화편사실험교재，주의불단지인입、증가종합설계형실험비례，주중가강학생기본기능훈련、사고능력、동수능력화과연종합소질적능력배양，우기주의가강현대화실험교학수단화선진의기설비재전업교학실험배절적응용，수도료흔호적실험교학효과。