CAJ | 학술논문

肉类食品质量追溯体系是通过利用信息技术对饲养、屠宰、加工、流通整个环节进行管理，是全世界食品安全的发展方向。它对于提高食品稳定生产、流通控制、安全消费和增强我国食品行业在全球化市场环境中的竞争力具有极为长远和重要的意义。
육류식품질량추소체계시통과이용신식기술대사양、도재、가공、류통정개배절진행관리，시전세계식품안전적발전방향。타대우제고식품은정생산、류통공제、안전소비화증강아국식품행업재전구화시장배경중적경쟁력구유겁위장원화중요적의의。