CAJ | 학술논문

发酵工艺中的高温蒸气灭菌过程使得传统“酶膜”方式葡萄糖生物传感器不能在线使用,导致不能实时控制葡萄糖的补加量,进而影响发酵的质量和产率.为了解决这一问题,本研究构建了一套用于发酵过程的葡萄糖在线检测系统.利用研制的耐高温的“酶液”方式葡萄糖生物传感器解决了“酶膜”方式传感器高温后无法正常工作的问题；利用研制的耐高温的透析取样系统解决了在线取样难题.实验表明:本传感器对葡萄糖的灵敏度达到0.259 nA/(mg/L)；检出限为0.7 mg/L.对于500 mg/L葡萄糖浓度测量结果的相对标准偏差为2.02％；在0～1000 mg/L范围内,系统响应信号与葡萄糖浓度呈线性关系；本系统与商品化SBA-40E生物传感分析仪离线测量结果相比,呈现显著的线性相关关系.且线性相关方程的斜率k≈1.利用此检测系统对大肠杆菌发酵过程中的葡萄糖浓度进行了在线测量,并与SBA-40E生物传感分析仪离线测量结果进行了对比,变化趋势基本一致.
발효공예중적고온증기멸균과정사득전통“매막”방식포도당생물전감기불능재선사용,도치불능실시공제포도당적보가량,진이영향발효적질량화산솔.위료해결저일문제,본연구구건료일투용우발효과정적포도당재선검측계통.이용연제적내고온적“매액”방식포도당생물전감기해결료“매막”방식전감기고온후무법정상공작적문제；이용연제적내고온적투석취양계통해결료재선취양난제.실험표명:본전감기대포도당적령민도체도0.259 nA/(mg/L)；검출한위0.7 mg/L.대우500 mg/L포도당농도측량결과적상대표준편차위2.02％；재0～1000 mg/L범위내,계통향응신호여포도당농도정선성관계；본계통여상품화SBA-40E생물전감분석의리선측량결과상비,정현현저적선성상관관계.차선성상관방정적사솔k≈1.이용차검측계통대대장간균발효과정중적포도당농도진행료재선측량,병여SBA-40E생물전감분석의리선측량결과진행료대비,변화추세기본일치.