中外医疗
中外醫療
중외의료
CHINA FOREIGN MEDICAL TREATMENT
2013年
16期
35-36
,共2页
细菌性食物中毒%致病菌%卫生监管
細菌性食物中毒%緻病菌%衛生鑑管
세균성식물중독%치병균%위생감관
目的 探讨某地区细菌性食物中毒病原学特点,为加强食品卫生管理提供指导依据.方法 对2005-2011年某地区发生的98起细菌性食物中毒标本进行病原学检测,并对检测结果进行分析.结果 7年间细菌性食物中毒的主要致病菌为沙门菌、大肠杆菌、志贺菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌及变形杆菌,中毒食品主要为肉类制品,中毒事件主要集中于第三季度.结论 需根据细菌性食物中毒的病原菌特点,有针对性地制定预防、卫生监督及应急处理流程.
目的 探討某地區細菌性食物中毒病原學特點,為加彊食品衛生管理提供指導依據.方法 對2005-2011年某地區髮生的98起細菌性食物中毒標本進行病原學檢測,併對檢測結果進行分析.結果 7年間細菌性食物中毒的主要緻病菌為沙門菌、大腸桿菌、誌賀菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄毬菌及變形桿菌,中毒食品主要為肉類製品,中毒事件主要集中于第三季度.結論 需根據細菌性食物中毒的病原菌特點,有針對性地製定預防、衛生鑑督及應急處理流程.
목적 탐토모지구세균성식물중독병원학특점,위가강식품위생관리제공지도의거.방법 대2005-2011년모지구발생적98기세균성식물중독표본진행병원학검측,병대검측결과진행분석.결과 7년간세균성식물중독적주요치병균위사문균、대장간균、지하균、부용혈호균、금황색포도구균급변형간균,중독식품주요위육류제품,중독사건주요집중우제삼계도.결론 수근거세균성식물중독적병원균특점,유침대성지제정예방、위생감독급응급처리류정.
