科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2014年
12期
334-334
,共1页
李超%陈福玉%郝志阔%王晨旭%由迪
李超%陳福玉%郝誌闊%王晨旭%由迪
리초%진복옥%학지활%왕신욱%유적
烹饪营养与卫生%教材编写%实用%够用
烹飪營養與衛生%教材編寫%實用%夠用
팽임영양여위생%교재편사%실용%구용
《烹饪营养与卫生》为烹饪专业及餐饮管理与服务专业开设烹饪营养与卫生课程所专用教材。文章就教材编写提出心得体会，编写提纲优化整合，编写内容“精益求精”，本着“实用“”够用”原则，达到高职高专教材的实际要求，保证教学内容符合培养目标。
《烹飪營養與衛生》為烹飪專業及餐飲管理與服務專業開設烹飪營養與衛生課程所專用教材。文章就教材編寫提齣心得體會，編寫提綱優化整閤，編寫內容“精益求精”，本著“實用“”夠用”原則，達到高職高專教材的實際要求，保證教學內容符閤培養目標。
《팽임영양여위생》위팽임전업급찬음관리여복무전업개설팽임영양여위생과정소전용교재。문장취교재편사제출심득체회，편사제강우화정합，편사내용“정익구정”，본착“실용“”구용”원칙，체도고직고전교재적실제요구，보증교학내용부합배양목표。
