中外健康文摘
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중외건강문적
WORLD HEALTH DIGEST
2014年
24期
122-123
,共2页
蛋白质组学%营养学
蛋白質組學%營養學
단백질조학%영양학
蛋白质组学技术有助于人类深入研究食物蛋白质活性成分、进行营养评价和营养相关疾病的生物学标记、揭示营养素代谢与调控机制等，在营养学研究中具有广泛的应用前景。笔者综述了蛋白质组学在营养学中取得的应用价值及成就，以及蛋白质组学技术在营养相关疾病如糖尿病、肥胖、心血管疾病及衰老方面的研究应用。
蛋白質組學技術有助于人類深入研究食物蛋白質活性成分、進行營養評價和營養相關疾病的生物學標記、揭示營養素代謝與調控機製等，在營養學研究中具有廣汎的應用前景。筆者綜述瞭蛋白質組學在營養學中取得的應用價值及成就，以及蛋白質組學技術在營養相關疾病如糖尿病、肥胖、心血管疾病及衰老方麵的研究應用。
단백질조학기술유조우인류심입연구식물단백질활성성분、진행영양평개화영양상관질병적생물학표기、게시영양소대사여조공궤제등，재영양학연구중구유엄범적응용전경。필자종술료단백질조학재영양학중취득적응용개치급성취，이급단백질조학기술재영양상관질병여당뇨병、비반、심혈관질병급쇠로방면적연구응용。
