现代经济信息
現代經濟信息
현대경제신식
MODERN ECONOMIC INFORMATION
2012年
22期
81-82
,共2页
高校%学生食堂%采购机制%创新
高校%學生食堂%採購機製%創新
고교%학생식당%채구궤제%창신
食品采购工作对保证食品安全和降低餐饮成本具有重要作用,特别是对于远离中心城市的地方性高校而言必须创新学生食堂管理机制.文章认为,学校领导必须高度重视食堂管理工作,通过建立健全专职的学生食堂采购组织及工作机制、食品物资采购制度,运用好政府采购平台与市场询价、竞争性谈判等灵活机制,强化食堂精细化管理等途径提高食堂采购和管理水平.
食品採購工作對保證食品安全和降低餐飲成本具有重要作用,特彆是對于遠離中心城市的地方性高校而言必鬚創新學生食堂管理機製.文章認為,學校領導必鬚高度重視食堂管理工作,通過建立健全專職的學生食堂採購組織及工作機製、食品物資採購製度,運用好政府採購平檯與市場詢價、競爭性談判等靈活機製,彊化食堂精細化管理等途徑提高食堂採購和管理水平.
식품채구공작대보증식품안전화강저찬음성본구유중요작용,특별시대우원리중심성시적지방성고교이언필수창신학생식당관리궤제.문장인위,학교령도필수고도중시식당관리공작,통과건립건전전직적학생식당채구조직급공작궤제、식품물자채구제도,운용호정부채구평태여시장순개、경쟁성담판등령활궤제,강화식당정세화관리등도경제고식당채구화관리수평.
