山东医药
山東醫藥
산동의약
SHANDONG MEDICAL JOURNAL
2015年
9期
37-39
,共3页
碘盐%质量调查%碘盐食用率
碘鹽%質量調查%碘鹽食用率
전염%질량조사%전염식용솔
目的：了解辽阳市居民碘盐质量及食用情况。方法每个（市、区）按东南西北中不同方位随机抽取5个乡，每个乡（镇、街道）抽取4个村（居委会），每个村（居委会）随机抽取15份居民户盐样。按照GB／T 13025．7直接滴定法测定碘盐中碘含量，采用仲裁法测定川盐、海藻盐及其他强化食用盐中碘含量。结果2012、2013年辽阳市居民的碘盐中位数分别为27．49 mg／kg、25．30 mg／kg，合格率分别为99．71％、96．03％，合格碘盐食用率分别为99．67％、95．37％，非碘盐率0．05％、0．33％。2012与2013年盐碘含量差异有统计学意义（t ＝23．1，P＜0．01），碘盐合格率、合格碘盐食用率差异有统计学意义（χ2＝25．48、51．04，P＜0．01），全市的居民碘盐合格率均高于90％。除宏伟区、弓长岭区2012年与2013年持平，白塔区、文圣区、太子河区、辽阳县、灯塔市碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率2013年均比2012年有所下降。各县区间比较，盐碘含量存在统计学差异（ F＝256．1，P＜0．01）。按《食用盐碘含量》25 mg／kg标准，2013年比2012年合格碘盐增多，碘盐合格率有统计学差异（χ2＝78．5， P＜0．01）。结论辽阳市碘盐质量状况良好，全市7个县（市、区）的合格碘盐食用率都高于90％，居民食盐碘含量逐渐下降，新标准碘盐逐渐普及，在个别地区也存在非碘盐的问题。
目的：瞭解遼暘市居民碘鹽質量及食用情況。方法每箇（市、區）按東南西北中不同方位隨機抽取5箇鄉，每箇鄉（鎮、街道）抽取4箇村（居委會），每箇村（居委會）隨機抽取15份居民戶鹽樣。按照GB／T 13025．7直接滴定法測定碘鹽中碘含量，採用仲裁法測定川鹽、海藻鹽及其他彊化食用鹽中碘含量。結果2012、2013年遼暘市居民的碘鹽中位數分彆為27．49 mg／kg、25．30 mg／kg，閤格率分彆為99．71％、96．03％，閤格碘鹽食用率分彆為99．67％、95．37％，非碘鹽率0．05％、0．33％。2012與2013年鹽碘含量差異有統計學意義（t ＝23．1，P＜0．01），碘鹽閤格率、閤格碘鹽食用率差異有統計學意義（χ2＝25．48、51．04，P＜0．01），全市的居民碘鹽閤格率均高于90％。除宏偉區、弓長嶺區2012年與2013年持平，白塔區、文聖區、太子河區、遼暘縣、燈塔市碘鹽覆蓋率、碘鹽閤格率、閤格碘鹽食用率2013年均比2012年有所下降。各縣區間比較，鹽碘含量存在統計學差異（ F＝256．1，P＜0．01）。按《食用鹽碘含量》25 mg／kg標準，2013年比2012年閤格碘鹽增多，碘鹽閤格率有統計學差異（χ2＝78．5， P＜0．01）。結論遼暘市碘鹽質量狀況良好，全市7箇縣（市、區）的閤格碘鹽食用率都高于90％，居民食鹽碘含量逐漸下降，新標準碘鹽逐漸普及，在箇彆地區也存在非碘鹽的問題。
목적：료해료양시거민전염질량급식용정황。방법매개（시、구）안동남서북중불동방위수궤추취5개향，매개향（진、가도）추취4개촌（거위회），매개촌（거위회）수궤추취15빈거민호염양。안조GB／T 13025．7직접적정법측정전염중전함량，채용중재법측정천염、해조염급기타강화식용염중전함량。결과2012、2013년료양시거민적전염중위수분별위27．49 mg／kg、25．30 mg／kg，합격솔분별위99．71％、96．03％，합격전염식용솔분별위99．67％、95．37％，비전염솔0．05％、0．33％。2012여2013년염전함량차이유통계학의의（t ＝23．1，P＜0．01），전염합격솔、합격전염식용솔차이유통계학의의（χ2＝25．48、51．04，P＜0．01），전시적거민전염합격솔균고우90％。제굉위구、궁장령구2012년여2013년지평，백탑구、문골구、태자하구、료양현、등탑시전염복개솔、전염합격솔、합격전염식용솔2013년균비2012년유소하강。각현구간비교，염전함량존재통계학차이（ F＝256．1，P＜0．01）。안《식용염전함량》25 mg／kg표준，2013년비2012년합격전염증다，전염합격솔유통계학차이（χ2＝78．5， P＜0．01）。결론료양시전염질량상황량호，전시7개현（시、구）적합격전염식용솔도고우90％，거민식염전함량축점하강，신표준전염축점보급，재개별지구야존재비전염적문제。
