现代经济信息
現代經濟信息
현대경제신식
MODERN ECONOMIC INFORMATION
2015年
2期
435-435,333
,共2页
能力训练%翻转课堂%教学改革
能力訓練%翻轉課堂%教學改革
능력훈련%번전과당%교학개혁
针对当前高职《酒水服务与管理》教学中存在的两大问题：教学内容的不完备和职业能力训练不足。以“调酒-服务-管理”为主线，通过教学内容、教学过程、教学方法和评价体系的改革，形成能力训练主导下的《酒水服务与管理》“翻转课堂”教学模式，实施课程教学改革，达到学生职业能力与职业标准和岗位需求的无缝对接，能够零距离上岗。
針對噹前高職《酒水服務與管理》教學中存在的兩大問題：教學內容的不完備和職業能力訓練不足。以“調酒-服務-管理”為主線，通過教學內容、教學過程、教學方法和評價體繫的改革，形成能力訓練主導下的《酒水服務與管理》“翻轉課堂”教學模式，實施課程教學改革，達到學生職業能力與職業標準和崗位需求的無縫對接，能夠零距離上崗。
침대당전고직《주수복무여관리》교학중존재적량대문제：교학내용적불완비화직업능력훈련불족。이“조주-복무-관리”위주선，통과교학내용、교학과정、교학방법화평개체계적개혁，형성능력훈련주도하적《주수복무여관리》“번전과당”교학모식，실시과정교학개혁，체도학생직업능력여직업표준화강위수구적무봉대접，능구령거리상강。
