CAJ | 학술논문

针对农业院校食品工程原理课程目前存在的主要问题，文章分别从课程教学、课程实验和课程设置以及课程改革与卓越工程师培养计划的结合等四个方面有针对性地提出了改革的措施。针对教学环节，从教学内容、教学模式和教学方法三个方面提出了改革措施；针对实验环节，从课程设置、实验方法和实验内容三个方面提出了改革措施；针对设计环节，从课程设置、设计手段和考核方式提出了改革措施。这些措施的实施能够有效地提高学生的专业素质和能力，并能更好地促进卓越工程师培养计划的实施。
침대농업원교식품공정원리과정목전존재적주요문제，문장분별종과정교학、과정실험화과정설치이급과정개혁여탁월공정사배양계화적결합등사개방면유침대성지제출료개혁적조시。침대교학배절，종교학내용、교학모식화교학방법삼개방면제출료개혁조시；침대실험배절，종과정설치、실험방법화실험내용삼개방면제출료개혁조시；침대설계배절，종과정설치、설계수단화고핵방식제출료개혁조시。저사조시적실시능구유효지제고학생적전업소질화능력，병능경호지촉진탁월공정사배양계화적실시。