分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2007年
11期
1665-1668
,共4页
紫外光度法 脱脂乳%芽孢%2,6-吡啶二羧酸
紫外光度法 脫脂乳%芽孢%2,6-吡啶二羧痠
자외광도법 탈지유%아포%2,6-필정이최산
为了有效控制乳制品生产过程、保证质量,克服芽孢杆菌传统计数方法周期长的缺点,本实验通过分光光度法检测芽孢中特异性物质2,6-吡啶二羧酸(DPA).根据DPA浓度与芽孢数量的关系,建立了快速检测脱脂乳中芽孢数量的方法.本研究对脱脂乳及其芽孢处理、DPA释放及采用紫外分光光度法检测做了研究.通过准确度和加标回收率检验,建立DPA含量与芽孢数的线性关系,回归方程为y=0.2084x-0.9363,r=0.6998,经验证可有效估测脱脂乳中芽孢数量(P＜0.05).
為瞭有效控製乳製品生產過程、保證質量,剋服芽孢桿菌傳統計數方法週期長的缺點,本實驗通過分光光度法檢測芽孢中特異性物質2,6-吡啶二羧痠(DPA).根據DPA濃度與芽孢數量的關繫,建立瞭快速檢測脫脂乳中芽孢數量的方法.本研究對脫脂乳及其芽孢處理、DPA釋放及採用紫外分光光度法檢測做瞭研究.通過準確度和加標迴收率檢驗,建立DPA含量與芽孢數的線性關繫,迴歸方程為y=0.2084x-0.9363,r=0.6998,經驗證可有效估測脫脂乳中芽孢數量(P＜0.05).
위료유효공제유제품생산과정、보증질량,극복아포간균전통계수방법주기장적결점,본실험통과분광광도법검측아포중특이성물질2,6-필정이최산(DPA).근거DPA농도여아포수량적관계,건립료쾌속검측탈지유중아포수량적방법.본연구대탈지유급기아포처리、DPA석방급채용자외분광광도법검측주료연구.통과준학도화가표회수솔검험,건립DPA함량여아포수적선성관계,회귀방정위y=0.2084x-0.9363,r=0.6998,경험증가유효고측탈지유중아포수량(P＜0.05).
