魅力中国
魅力中國
매력중국
CHARMING CHINA
2009年
4期
155-156
,共2页
水磨米粉%脂肪酸值
水磨米粉%脂肪痠值
수마미분%지방산치
我国对食品的监管由多共管理到以一个部门为主的管理,在对吉安市主要产品水磨米粉的管理过程中,出现了对该产品是用酸度还是用脂肪酸值来评价产品的安全性指标问题的争论,本文作者通过对酸度及脂肪酸值的对比及相关数据分析,提出了用脂肪酸值去评价产品安全性的优势及相关数值.
我國對食品的鑑管由多共管理到以一箇部門為主的管理,在對吉安市主要產品水磨米粉的管理過程中,齣現瞭對該產品是用痠度還是用脂肪痠值來評價產品的安全性指標問題的爭論,本文作者通過對痠度及脂肪痠值的對比及相關數據分析,提齣瞭用脂肪痠值去評價產品安全性的優勢及相關數值.
아국대식품적감관유다공관리도이일개부문위주적관리,재대길안시주요산품수마미분적관리과정중,출현료대해산품시용산도환시용지방산치래평개산품적안전성지표문제적쟁론,본문작자통과대산도급지방산치적대비급상관수거분석,제출료용지방산치거평개산품안전성적우세급상관수치.
