中外健康文摘
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중외건강문적
WORLD HEALTH DIGEST
2011年
13期
444-445
,共2页
细菌性%食物中毒%副溶血性弧菌%金黄色葡萄球菌
細菌性%食物中毒%副溶血性弧菌%金黃色葡萄毬菌
세균성%식물중독%부용혈성호균%금황색포도구균
目的 对我区近5年来的细菌性食物中毒进行分析统计,为制定食物中毒的防制措施提供科学依据.方法 收集近5年来发生的细菌性食物中毒病例,按照中毒原因、中毒时间、细菌类型等进行科学统计.结果 共收集到近5年来食物中毒病例236起,经过分析得,细菌别类主要以副溶血性弧菌为主,共发生116例,占49.15%,其它依次是金黄色葡萄球菌、致泻性大肠杆菌和沙门菌,分别占55例,23.30%、42例,17.80%和23例,9.75%.按中毒多发时间分析,食物中毒主要发生春、夏两季,分别占33.25% 和55.60%.结论 我区食物中毒以副溶血性弧菌为主,其它依次是蜡样芽胞杆菌、致泻性大肠杆菌和沙门菌,中毒食品主要是海水产品和肉类食品,其主要原因为春、夏秋季节气温逐渐升高,有利于细菌生长繁殖,加之一些餐饮场所卫生条件不规范导致.
目的 對我區近5年來的細菌性食物中毒進行分析統計,為製定食物中毒的防製措施提供科學依據.方法 收集近5年來髮生的細菌性食物中毒病例,按照中毒原因、中毒時間、細菌類型等進行科學統計.結果 共收集到近5年來食物中毒病例236起,經過分析得,細菌彆類主要以副溶血性弧菌為主,共髮生116例,佔49.15%,其它依次是金黃色葡萄毬菌、緻瀉性大腸桿菌和沙門菌,分彆佔55例,23.30%、42例,17.80%和23例,9.75%.按中毒多髮時間分析,食物中毒主要髮生春、夏兩季,分彆佔33.25% 和55.60%.結論 我區食物中毒以副溶血性弧菌為主,其它依次是蠟樣芽胞桿菌、緻瀉性大腸桿菌和沙門菌,中毒食品主要是海水產品和肉類食品,其主要原因為春、夏鞦季節氣溫逐漸升高,有利于細菌生長繁殖,加之一些餐飲場所衛生條件不規範導緻.
목적 대아구근5년래적세균성식물중독진행분석통계,위제정식물중독적방제조시제공과학의거.방법 수집근5년래발생적세균성식물중독병례,안조중독원인、중독시간、세균류형등진행과학통계.결과 공수집도근5년래식물중독병례236기,경과분석득,세균별류주요이부용혈성호균위주,공발생116례,점49.15%,기타의차시금황색포도구균、치사성대장간균화사문균,분별점55례,23.30%、42례,17.80%화23례,9.75%.안중독다발시간분석,식물중독주요발생춘、하량계,분별점33.25% 화55.60%.결론 아구식물중독이부용혈성호균위주,기타의차시사양아포간균、치사성대장간균화사문균,중독식품주요시해수산품화육류식품,기주요원인위춘、하추계절기온축점승고,유리우세균생장번식,가지일사찬음장소위생조건불규범도치.
