中外健康文摘
中外健康文摘
중외건강문적
WORLD HEALTH DIGEST
2011年
10期
179-180
,共2页
春夏季节有利于各种致病微生物繁殖,食物极易腐败变质,肠道传染病的发生增多,尤其食物中毒.食堂管理人员和员工的良好素质须增强饮食安全防范意识,完善与落实制度,加强责任心,把好"病从口入"关,即严把食品从采购、加工和食用过程的八个环节.
春夏季節有利于各種緻病微生物繁殖,食物極易腐敗變質,腸道傳染病的髮生增多,尤其食物中毒.食堂管理人員和員工的良好素質鬚增彊飲食安全防範意識,完善與落實製度,加彊責任心,把好"病從口入"關,即嚴把食品從採購、加工和食用過程的八箇環節.
춘하계절유리우각충치병미생물번식,식물겁역부패변질,장도전염병적발생증다,우기식물중독.식당관리인원화원공적량호소질수증강음식안전방범의식,완선여락실제도,가강책임심,파호"병종구입"관,즉엄파식품종채구、가공화식용과정적팔개배절.
