分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2007年
8期
1168-1170
,共3页
韩丹%于梦%吴梅%邓安平
韓丹%于夢%吳梅%鄧安平
한단%우몽%오매%산안평
酶联免疫吸附分析法%苏丹红Ⅰ号%抗体%违禁食用色素%食品分析
酶聯免疫吸附分析法%囌丹紅Ⅰ號%抗體%違禁食用色素%食品分析
매련면역흡부분석법%소단홍Ⅰ호%항체%위금식용색소%식품분석
本研究建立了测定食品中苏丹红Ⅰ号含量的间接竞争酶联免疫分析法.首先对苏丹红Ⅰ号分子作了的修饰,再与载体蛋白交联制得免疫原和包被抗原,经动物免疫制得抗苏丹红Ⅰ号的抗体.在包被抗原为100 μg/L,抗体为1:100,000倍稀释,标记二抗为1:15 000倍稀释的优化条件下,测得检出限为0.12 μg/L,IC50值(标准曲线中吸光度抑制至最大吸光度值的50%时所对应的待测物浓度)为0.74 μg/L.苏丹红Ⅰ号在番茄酱和辣椒面中的回收率分别为106%和110%.样品仅需甲醇萃取再用缓冲液简单稀释就可以直接进行ELISA测定.
本研究建立瞭測定食品中囌丹紅Ⅰ號含量的間接競爭酶聯免疫分析法.首先對囌丹紅Ⅰ號分子作瞭的脩飾,再與載體蛋白交聯製得免疫原和包被抗原,經動物免疫製得抗囌丹紅Ⅰ號的抗體.在包被抗原為100 μg/L,抗體為1:100,000倍稀釋,標記二抗為1:15 000倍稀釋的優化條件下,測得檢齣限為0.12 μg/L,IC50值(標準麯線中吸光度抑製至最大吸光度值的50%時所對應的待測物濃度)為0.74 μg/L.囌丹紅Ⅰ號在番茄醬和辣椒麵中的迴收率分彆為106%和110%.樣品僅需甲醇萃取再用緩遲液簡單稀釋就可以直接進行ELISA測定.
본연구건립료측정식품중소단홍Ⅰ호함량적간접경쟁매련면역분석법.수선대소단홍Ⅰ호분자작료적수식,재여재체단백교련제득면역원화포피항원,경동물면역제득항소단홍Ⅰ호적항체.재포피항원위100 μg/L,항체위1:100,000배희석,표기이항위1:15 000배희석적우화조건하,측득검출한위0.12 μg/L,IC50치(표준곡선중흡광도억제지최대흡광도치적50%시소대응적대측물농도)위0.74 μg/L.소단홍Ⅰ호재번가장화랄초면중적회수솔분별위106%화110%.양품부수갑순췌취재용완충액간단희석취가이직접진행ELISA측정.
