科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2011年
10期
125-126
,共2页
酵母细胞壁%β-葡聚糖%碱法%酸法%酸碱法
酵母細胞壁%β-葡聚糖%堿法%痠法%痠堿法
효모세포벽%β-포취당%감법%산법%산감법
笔者采用酸法、碱法和酸碱融合法提取酵母细胞壁中的R-葡聚糖,对得率和纯度进行对比分析后,发现用碱法浸提工艺从破壁酵母中提取碱不溶性β-葡聚糖效率最高.通过正交试验得出最佳提取条件为:在75℃条件下、0.7smol/L的碱液处理15min.不同脱水和干燥条件的对比实验表明:脱水和干燥条件影响产品的色泽;溶剂和水分蒸发得越快,产品最终含水率越低,产品颜色越白.
筆者採用痠法、堿法和痠堿融閤法提取酵母細胞壁中的R-葡聚糖,對得率和純度進行對比分析後,髮現用堿法浸提工藝從破壁酵母中提取堿不溶性β-葡聚糖效率最高.通過正交試驗得齣最佳提取條件為:在75℃條件下、0.7smol/L的堿液處理15min.不同脫水和榦燥條件的對比實驗錶明:脫水和榦燥條件影響產品的色澤;溶劑和水分蒸髮得越快,產品最終含水率越低,產品顏色越白.
필자채용산법、감법화산감융합법제취효모세포벽중적R-포취당,대득솔화순도진행대비분석후,발현용감법침제공예종파벽효모중제취감불용성β-포취당효솔최고.통과정교시험득출최가제취조건위:재75℃조건하、0.7smol/L적감액처리15min.불동탈수화간조조건적대비실험표명:탈수화간조조건영향산품적색택;용제화수분증발득월쾌,산품최종함수솔월저,산품안색월백.
