吉林农业
吉林農業
길임농업
JILIN NONGYE
2009年
20期
38-39
,共2页
蔬菜%亚硝酸盐%季节
蔬菜%亞硝痠鹽%季節
소채%아초산염%계절
本文选择长春市四季有代表性的叶菜类、瓜果类和根茎类蔬菜,用分光光度法测定亚硝酸盐含量,探讨不同季节蔬菜中亚硝酸盐含量的变化规律.结果表明:依春、夏、秋、冬四季蔬菜亚硝酸含量呈递减趋势;其中黄瓜变化幅度最大,春季为冬季的44倍;不同的蔬菜哑硝酸盐含量变化不同,这主要是由蔬菜的种类和外部条件决定的.
本文選擇長春市四季有代錶性的葉菜類、瓜果類和根莖類蔬菜,用分光光度法測定亞硝痠鹽含量,探討不同季節蔬菜中亞硝痠鹽含量的變化規律.結果錶明:依春、夏、鞦、鼕四季蔬菜亞硝痠含量呈遞減趨勢;其中黃瓜變化幅度最大,春季為鼕季的44倍;不同的蔬菜啞硝痠鹽含量變化不同,這主要是由蔬菜的種類和外部條件決定的.
본문선택장춘시사계유대표성적협채류、과과류화근경류소채,용분광광도법측정아초산염함량,탐토불동계절소채중아초산염함량적변화규률.결과표명:의춘、하、추、동사계소채아초산함량정체감추세;기중황과변화폭도최대,춘계위동계적44배;불동적소채아초산염함량변화불동,저주요시유소채적충류화외부조건결정적.
